Trái cây

Recent Pages: 1, 1a, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 1213, 14, 15, 16, 17, 18,

Một số hổn hợp nước trái cây
và rau tốt cho sức khoẻ

apple
Cà-rốt      +        G
ng        +    Táo  –    đ kích thích và thanh lọc các hệ trong cơ thể

can tay
Táo       +     Dưa leo        + Cần tây       phòng ngừa ung thư, hạ cholesterol, và làm tan biến các chhứng bệnh về  dạ  dày và nhức đầu.

ca chua
C
à-chua        + Cà-rốt         + Táo –      cải thiện sắc diện da và  loại trừ  mùi hôi miệng

milk
Khổ qua          +  Táo         + Sữa
–          tránh mùi hôi miêng và giảm bớt cảm giác nóng trong người

orange
Cam         +      Gừng        +   Dưa leo –
       cải thiện sắc diện và  độ  ẩm của da và  giảm bớt cảm giác nóng trong người

Dưa hấu
 Dứa         +    Táo            + Dưa hấu  –       loại  trừ  muối dư  trong cơ  thể , bảo  trì  bàng quang và thận

Kiwi
Táo        +        Dưa leo       +   Kiwi
–         cải  thiện sắc diện da.

appleChuối
Táo        +     Chuối –
                            điều hoà lượng đưởng   

Xoài
Cà-r ốt      +      Táo         +         Lê        +        Xoài 
–         làm diụ bớt cảm giác nóng trong cơ  thể, chống độc tố, hạ  huyết áp và chống lại sự  oxi-hoá

Dưa mật
Dưa mật    +     Nho        + Dưa hấu        + Sữa
 –        chứa nhiều vitamin C + vitamin B2 giúp tăng hoạt động của các tế bào và củng cố hệ miễn dịch

Đu đủ
Đu đủ         +   Dứa        +     Sữa              chứa nhiều vitamin C,E, và sắt. Cải thiện sắc diện da và sự chuyển hóa ( métabolisme
)  

image025
Chuối         +     Dứa        +     Sữa
–       chứa nhiều vitamin, bổ dưởng và ngăn ngửa táo bón

cam

Nước ép trái cây có thể tốt hơn
trái cây trong việc phòng ngừa bệnh tim

Các nhà khảo cứu Pháp đã phát hiện là nho, táo và các nước ép nho táo có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh vữa xơ đông mạch (atherosclerosis) của chuột đồng đươc nuôi bẳng thức ăn nhiều mỡ nhiều cholesterol.

Bác sĩ Kelly Decorde thuộc Đại học Montpellier cùng các cộng sự đã phát hiện là nước ép trái cây có tác dụng chống vữa xơ động mạch mạnh hơn chính trái cây. Đây là nghiên cứu đầu tiên chứng tỏ là biến chế một trái cây lại có thể có một ảnh hưởng  quan trọng lên lợi ích về sức khoẻ của trái cây ấy.

Phẩn lớn trái cây chúng ta ăn đều được biến chế nhưng thông tin về thành phần dinh dưỡng của trái cây đều chỉ giới hạn vào trái cây thô chưa chế biến

Để điều tra xem qui trình ép nước trái cây ảnh hưởng ra sao trên lượng các hợp chất phenolic trong trái cây, các nhà khảo cứu đã nuôi các chuột đồng với nho, nước nho, táo, nước táo hay nước thuờng và đồng thời cho ăn theo chế độ dẫn đến vữa xơ động mạch. Nhóm chuôt đồng làm chuẩn đươc nuôi với thực phẩm bình thường [ hợp chất phenolic là chất chống oxi-hoá mạnh và bệnh vữa xơ động mạch làm đọng những mảng mỡ trên thành động mạch có thể làm lên cơn đau tim hay đột quỵ]

Lượng trái cây chuột đồng ăn tương đương với ba trái táo hay ba chùm nho con người ăn mỗi ngày. Nước ép trái cây cho chuột uống tương đương với bốn ly – một người nặng 70 kg (154 pound) uống mỗi ngày.

Hàm lượng phenol của táo và nho khoảng gẩn bằng nhau nhưng nước nho màu tía chứa phenol nhiều hơn nước táo 2.5 lần.

Kết quả cho thấy là các chuột đồng được cho ăn trái cây hay nước ép trái cây có mức cholesterol thấp hơn các chuột đồng chỉ được uống nước thường.; ngoài ra sư tích tụ mỡ trong động mạch chủ của chúng cũng bớt đi.[ động mạch chủ là mạch chính chuyển máu có mang oxi tới khắp cơ thể]

Nước ép nho mầu tía có tác dụng mạnh nhất, kế đến theo thứ tự là nho tía, nước ép táo và táo.

 image004image006image008image010

Phát hiện này chứng tỏ là lượng phenol chứa trong môt thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp lên tính  chất chống oxi-hoá của thực phẩm ấy. Nhũng hợp chất chống oxi-hoá khác trong trái cây như vitamin C và carotenoid cũng có thể có đóng góp tương tự

Nhóm khảo cứu của bác sĩ Decorde kết luận như sau” Các kết quả đạt được là môt bằng chứng là trái cây và nước ép trái cây có thể có một giá trị đáng kể trên phương diện lâm sàng và sức khoẻ công cộng”

ST

NhoChuyển đến trang:  1, 1a, 234567891011, 1213, 14, 15, 16, 17,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s